Descripción
La colección de Coberturas Especiales de Árbol de Cacao nace para romper los límites de la chocolatería convencional. Cada variante ha sido desarrollada pensando en ofrecer una experiencia sensorial única, manteniendo el compromiso con la calidad de origen y los procesos artesanales que nos caracterizan.
Esta línea es ideal para quienes buscan ingredientes funcionales sin sacrificar el perfil aromático del cacao colombiano. Ya sea que necesites una opción apta para diabéticos o un chocolate de origen específico con notas profundas de nuestra tierra, estas coberturas brindan un desempeño técnico excepcional en fundido y moldeo.
Nuestras Variedades Especiales:
- Chocolate Blanco y Blanco Sugar Free: La cremosidad perfecta, ahora con opción sin azúcar para preparaciones balanceadas.
- 58% Sugar Free: El equilibrio ideal entre dulzor y cacao, totalmente libre de azúcar.
- 80% con Miel de Abejas y Panela: Una joya artesanal que sustituye el azúcar refinado por la riqueza de la miel y la panela colombiana.
- 85% de Origen Santander: Para los amantes del chocolate oscuro; una cobertura que resalta la fuerza y los matices únicos de los cultivos de Santander.
Ingredientes
Masa de cacao, manteca de cacao, (según variedad: azúcar, maltitol o estevia para versiones Sugar Free, miel de abejas, panela, sólidos de leche), lecitina de soya (emulsionante).
Sugerencias de Uso
- Repostería Saludable: Utiliza las versiones Sugar Free para postres aptos para personas con restricciones de azúcar.
- Bombonería de Autor: El 85% Origen Santander es perfecto para crear rellenos con carácter y personalidad regional.
- Endulzado Natural: La cobertura con miel y panela aporta notas acarameladas únicas a tus ganaches y decoraciones.
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