La Temperadora Magic TemperAlpha es un dispositivo portátil que se utiliza para preparar manteca de cacao para atemperar masas de chocolate, pralinés y ganaches. Es una temperadora de siembra, compacta y fácil de operar, que le permitirá fabricar seda de manteca de cacao temperada la cual se utiliza de semilla para templar baches de chocolate en una proporción del 0.1%-1%.
La manteca de cacao tarda 5 horas en convertirse en crema temperada (seda). Funciona a través de una aplicación que puedes manejar fácilmente desde tu dispositivo móvil. La capadiad de 0.5kg permite templar 50 a 80 kilos de chocolate.
Características de la Temperadora Magic Temper Alpha
- Dimensiones totales: 200 x 202 x 100 mm mm.
- Peso: 2 Kg.
- Diseño portátil y económico.
- Voltaje 110V.
- Capacidad 500 gramos.
