Nuestro REFINADOR ECGC – 12SLTA puede procesar hasta 4,5 kg de chocolate o mantequillas de frutos secos. Cuenta con dos piedras de granito cónicas, lo cual permite refinar y conchar el chocolate al mismo tiempo, logrando un refinado más uniforme de la cobertura y un mejor rendimiento.
Hemos añadido un mecanismo de tensión para las piedras de granito, lo cual nos permite retirar la tensión del chocolate para lograr concharlo sin seguir refinando. No genera altas temperaturas en el proceso de refinado, lo cual permite conservar los nutrientes mientras refinamos chocolates, hummus, mantequillas de frutos secos, tahini etc.
Refinadora silenciosa y de bajo consumo. Base para rodillos en acero inoxidable para fácil limpieza y mantenimiento.
Características del Refinador ECGC – 12SLTA
- Capacidad 4,5 kg/batch
- Voltaje: 110 V.
