El Refinador de Piedra CocoaT-5 es una herramienta ideal para chocolateros que deseen producir licor de chocolate o cobertura de chocolate. Esta melanger está diseñada especialmente para moler cacao durante 24 horas o más. Las piedras cónicas giran sobre una base de granito en el recipiente, triturando el cacao y reduciendo las partículas de azúcar a un tamaño fino de licor de cacao de 15-18 micrones.
Las piedras del rodillo y el limpiador están unidos al eje central de acero inoxidable, y todo el conjunto de piedras del rodillo es desmontable como una sola pieza. Son fáciles de limpiar, manejar y almacenar. Las piedras cónicas del rodillo cumplen una doble función: conchado además de molienda.
Características del Refinador de Piedra Cocoat-5
- Capacidad: 4-6.5 libras (1.5 – 3 kg)
- Motor: 110V, 60Hz, 75W
- Materiales: Acero inoxidable, piedras de granito y cuerpo de plástico ABS.
- Voltaje: 110 V.
- Capacidad: 3 kg/Batch.
