Nuestro REFINADOR CON DOBLE RODILLO DE PIEDRA de granito, gira sobre una base del mismo material dentro de un recipiente de acero inoxidable. Actúa creando una fuerte presión que reduce las partículas de la masa de cacao y demás ingredientes de la mezcla de chocolate, obteniendo una cobertura fina con un tamaño de partícula inferior a 15 micras. Posee un mecanismo de ajuste que permite variar la presión de las ruedas de piedra en las diferentes etapas de la molienda, e incluso, liberarlas totalmente para que la maquina realice la función de conchado con la ayuda del ventilador que se encuentra en la tapa del equipo. Voltaje: 110-220. Capacidad 10, 20 o 30 kilos.
REFINADOR DE PIEDRA PREMIUM maquinaria especializada
