Nuestra REFINADORA ECGC – 65E es el último modelo de refinadoras para chocolate, diseñado para convertir nibs de cacao en licor de cacao, con características únicas que la hacen más duradera y eficiente. Puede procesar hasta 30 kg de nibs, 45 kg de chocolate o 23 kg de mantequillas de frutos secos. Sus piedras de granito cilíndricas rotan sobre un fondo de granito para refinar el cacao de la manera que lo hacen las refinadoras europeas, lo cual permite refinar y conchar al mismo tiempo, logrando un refinado más uniforme de la cobertura y un mejor rendimiento. No genera altas temperaturas en el proceso de refinado, lo cual permite conservar los nutrientes mientras refinamos chocolates, hummus, mantequillas de frutos secos, tahini etc. Refinadora silenciosa y de bajo consumo. Base para rodillos en acero inoxidable para fácil limpieza y mantenimiento.
Características:
- Limpiador interno de acero inoxidable incluido.
- Manómetro para medición constante de presión.
- Fácil obtención de producto terminado y limpieza.
- Operación silenciosa.
- Refinado hasta 15 micras de tamaño.
- Panel de control de 220V de 1 o 3 fases.
- 92cm × 32cm × 158cm.
- Capacidad 30-100 kg/batch.
- 30-100 Kg/Batch
